Pyetjet e lexuesit
Disa shishe vere prej 750 ml, edhe nëse janë bosh, përsëri duket se janë plot verë.Cila është arsyeja për ta bërë shishen e verës të trashë dhe të rëndë?A do të thotë një shishe e rëndë cilësi e mirë?
Në lidhje me këtë, dikush intervistoi një numër profesionistësh për të dëgjuar pikëpamjet e tyre për shishet e rënda të verës.
Restoranti: Vlera për para është më e rëndësishme
Nëse keni një bodrum vere, shishet e rënda mund të jenë një dhimbje koke e vërtetë pasi ato nuk kanë të njëjtën madhësi me 750 ml të rregullt dhe shpesh kërkojnë rafte të veçanta.Problemet mjedisore që shkaktojnë këto shishe janë gjithashtu mendimtare.
Ian Smith, drejtor komercial i një zinxhiri restorantesh britanike, tha: “Ndërsa më shumë konsumatorë po bëhen më të ndërgjegjshëm ndaj mjedisit, dëshira për të ulur peshën e shisheve të verës është më shumë për arsye çmimi.
“Në ditët e sotme, entuziazmi i njerëzve për konsumin e luksit po zbehet dhe klientët që vijnë për të ngrënë janë më të prirur të porosisin verëra me kosto të lartë.Prandaj, restorantet janë më të shqetësuar se si të mbajnë fitime të konsiderueshme në rast të rritjes së kostove operative.Vera e ambalazhuar ka tendencë të jetë e shtrenjtë dhe sigurisht nuk është e lirë në listën e verërave.”
Por Ian pranon se ka ende shumë njerëz që e gjykojnë cilësinë e verës nga pesha e shishes.Në restorantet e nivelit të lartë në mbarë botën, shumë të ftuar do të paramendojnë idenë e paramenduar se shishja e verës është e lehtë dhe cilësia e verës duhet të jetë mesatare.
Por Ian shtoi: “Megjithatë, restorantet tona janë ende të prirur drejt shisheve më të lehta dhe me kosto më të ulët.Ata gjithashtu kanë një ndikim më të ulët në mjedis.”
Tregtarët e verërave të nivelit të lartë: shishet e rënda të verës kanë një vend
Personi përgjegjës i një dyqani me pakicë të verërave të nivelit të lartë në Londër tha: Është normale që klientët të pëlqejnë verërat që kanë një "ndjenjë pranie" në tryezë.
“Në ditët e sotme, njerëzit përballen me një shumëllojshmëri të gjerë verërash dhe një shishe e fortë me një dizajn të mirë etikete është shpesh 'plumbi magjik' që inkurajon klientët të blejnë.Vera është një produkt shumë i prekshëm dhe njerëzve u pëlqen qelqi i trashë sepse i pëlqen.historia dhe trashëgimia.”
“Megjithëse disa shishe vere janë jashtëzakonisht të rënda, duhet pranuar se shishet e rënda të verës kanë vendin e tyre në treg dhe nuk do të zhduken brenda një kohe të shkurtër.”
Veraria: ulja e kostove fillon me paketimin
Verëbërësit kanë një pikëpamje të ndryshme për shishet e verës së rëndë: në vend që të shpenzoni para për shishet e verës së rëndë, është më mirë të lini verën e mirë të vjetërohet në bodrum për një kohë më të gjatë.
Kryeprodhuesi i verës i një kantine të njohur kilian theksoi: "Megjithëse paketimi i verërave më të mira është gjithashtu i rëndësishëm, paketimi i mirë nuk do të thotë verë e mirë."
“Vetë vera është gjëja më e rëndësishme.Unë i kujtoj gjithmonë departamentit tonë të kontabilitetit: nëse doni të ulni kostot, mendoni fillimisht për paketimin, jo për verën.
Koha e postimit: 19-07-2022