Cilat janë përfitimet e përdorimit të kapakëve të vidhave për verën tani? Ne të gjithë e dimë se me zhvillimin e vazhdueshëm të industrisë së verës, gjithnjë e më shumë prodhues të verës kanë filluar të braktisin tapat më primitive dhe gradualisht zgjedhin të përdorin kapele vidhos. Pra, cilat janë përfitimet e rrotullimit të kapakëve të verës për verën? Le të hedhim një vështrim sot.
1. Shmangni problemin e ndotjes së tapës
Nëse kaloni një pasuri në një shishe të mirë të verës për të kursyer për një rast të veçantë, vetëm për të zbuluar se shishja është njollosur nga Cork, çfarë mund të jetë më depresion në depresion? Ndotja e tapës shkaktohet nga një kimikate e quajtur trichloroanisole (TCA), e cila mund të gjendet në materialet natyrale të tapës. Verërat me njolla të tapës erë të mykut dhe kartonit të lagësht, me një shans 1 deri në 3 përqind të këtij ndotjeje. Shtë për këtë arsye që përkatësisht 85% dhe 90% e verërave të prodhuara në Australi dhe Zelanda e Re, përkatësisht, janë shishe me kapele vidhos për të shmangur problemin e ndotjes së tapës.
2. Kapakët e vidhave sigurojnë cilësi të qëndrueshme të verës
A keni hasur ndonjëherë një situatë ku e njëjta verë shijon ndryshe? Arsyeja për këtë është se Cork është një produkt natyral dhe nuk mund të jetë saktësisht i njëjtë, kështu që ndonjëherë duke dhënë cilësi të ndryshme në të njëjtat karakteristika të aromës së verës. Domaine des Baumard në Luginën Loire (Domenees Baumard) është një pionier në përdorimin e kapakëve të vidhave. Pronari i verës, Florent Baumard (Florent Baumard), bëri një vendim shumë të rrezikshëm për të vendosur Vintags të Vintage dhe 2004 janë shishet me kapele vidhos. Willfarë do të ndodhë me këto verëra 10 vjet nga tani? Z. Beaumar më vonë zbuloi se verërat me kapele vidhos ishin të qëndrueshme, dhe shija nuk kishte ndryshuar shumë në krahasim me verërat që ishin çuar më parë. Që nga marrja e verës nga babai i tij në vitet 1990, Beaumar është përqendruar në të mirat dhe të këqijat midis tapave dhe kapakëve të vidhave.
3. Ruani freskinë e verës pa kompromentuar potencialin e plakjes
Fillimisht, u mendua se verërat e kuqe që duhej të plakeshin mund të vuloseshin vetëm me tapë, por sot kapakët e vidhave gjithashtu lejojnë që një sasi e vogël e oksigjenit të kalojë. Pavarësisht nëse është një Sauvignon Blanc i fermentuar në tanke çeliku inox që duhet të qëndrojë i freskët, ose një Cabernet Sauvignon që duhet të pjeket, kapakët e vidhave mund të plotësojnë nevojat tuaja. Kalifornia e Winery e Kalifornisë (Winery Plumpjack) prodhon Verë të Kuqe të Kuq të Plump Jack Cabernet Sauvignon (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA) që nga viti 1997. Verërat Danielle Cyrot tha: "Kapaku i vidhave siguron që çdo shishe verë që arrin konsumatorin ka tregtarë cilësorë të verës."
4. Kapaku i vidhos është i lehtë për tu hapur
Sa e bezdisshme është të ndash një shishe të mirë të verës me miqtë dhe familjen me gëzim, vetëm për të zbuluar se nuk ka asnjë mjet për të hapur verën e mbyllur me tapën! Dhe vera në shishe me kapele vidhos nuk do ta ketë kurrë këtë problem. Gjithashtu, nëse vera nuk ka përfunduar, thjesht vidhosni kapakun e vidhave. Dhe nëse është një verë e mbyllur me tapë, duhet ta ktheni tapën me kokë poshtë, atëherë detyroni tapën përsëri në shishe, dhe pastaj të gjeni një hapësirë mjaft të lartë në frigorifer për të mbajtur shishen e verës.
Koha e postimit: Gusht-05-2022