Sipas legjendës, ushqimi pa datë skadence i bën njerëzit gjithmonë të ndihen të pasigurt dhe vera nuk bën përjashtim. Por a keni zbuluar një fenomen interesant? Afati i ruajtjes në pjesën e pasme të verës është dhjetë vjet! Kjo i bën shumë njerëz plot pikëpyetje~Jo vetëm kaq, do t'ju tregojë një fakt edhe më mahnitës sot: jetëgjatësia e verës nuk është aspak e besueshme!
a e dini? Në vende të tjera, verërat nuk kanë as jetëgjatësi dhe as koncept të jetëgjatësisë. Arsyeja pse mund të shihni numrin e caktuar të “10 viteve” në vendin tonë është sepse para vitit 2016, vendi ynë ka përcaktuar shprehimisht se afati i ruajtjes duhet të tregohet në etiketë dhe ky është një numër i tillë si siguri për të gjithë.
Megjithatë, duhet theksuar se nga data 1 tetor 2016, sipas përcaktimeve të “Rregullave të Përgjithshme për Etiketimin e Ushqimeve të Parapaketuara në Standardet Kombëtare të Sigurisë Ushqimore”. Verërat, pijet alkoolike, verërat e gazuara, verërat e aromatizuara, verërat kombëtare, verërat e gazuara dhe pijet me përmbajtje alkooli 10% ose më shumë nuk kërkohet të deklarojnë një datë skadence.
Prandaj, numri i jetëgjatësisë në pjesën e prapme të verës, vetëm shikojeni ~ mos e merrni seriozisht ~ Por siç thuhet, ushqimi (pijet) pa afat është i paplotë. Meqenëse vera nuk shikon afatin e ruajtjes, duhet të jetë Çfarë po shikoni?
"Jeta e ruajtjes" e verës, periudha legjendare e pirjes.
Legjenda thotë se kishte një festë të tillë, të ftuarit dhe nikoqiri u kënaqën dhe më pas nikoqiri nxori një shishe verë që ruhej për dhjetë vjet për të gjithë. Si rezultat, sapo u hap shishja, e gjithë dhoma vinte erë uthull, për të mos thënë se sa e pakëndshme ishte! Në këtë kohë, mjeshtri dërgoi një torturë shpirti:
Hej? A nuk do të thotë se sa më gjatë të ruhet vera, aq më mirë? Pse është ende uthull?
Më lejoni t'ju them përgjigjen! Në fakt, kjo tregon në masën më të madhe se tashmë e keni humbur periudhën e pirjes së kësaj shishe vere. Nëse redaktori do të vinte për t'ju dhënë një shembull, do të ishte si një shishe kola-kola pa dioksid karboni, thjesht humbi ekzistencën e shpirtit~
Pra, si të gjykoni periudhën më të mirë të pirjes së verës?
Përqendrohuni në të, miq! Nga shifra shihet se 90% e verërave shërbehen më së miri brenda një ose dy viteve.
Mund të ketë disa devijime në shije sipas preferencave personale, por shumica e tyre janë në përputhje me rregullat në foto. Me fjalë të tjera, ju mund të rezervoni gjithçka, por grumbullimi i shumë verërave është thjesht shumë jorealiste~ (përveç nëse mund ta pini të gjitha menjëherë). Nëse vërtet nuk mund të mos blini dhe blini, atëherë duhet të punoni shumë për të pirë dhe pirë! Përndryshe, është një humbje ushqimi.
Në të njëjtën kohë, mund të nxjerrim edhe një përfundim se për verën: periudha e pirjes është më e rëndësishme se afati i ruajtjes! Në të njëjtën kohë, jo çdo shishe verë duhet të ruhet për dhjetë vjet për të pirë
Por pavarësisht se çfarë lloj vere është, ajo ka nevojë për kujdesin dhe ruajtjen tuaj të kujdesshme për të siguruar cilësinë e saj gjatë periudhës së pirjes. Redaktori ka përmbledhur pikat kryesore të mëposhtme të ruajtjes së verës për ju, sigurohuni që të porosisni një shenjë të bukur~!
Garantoni cilësinë e verës gjatë periudhës së pirjes? Mos harroni këto pika kryesore!
. Mbani konstante temperaturën: 10-15℃
Nxehtësia është "armiku" numër një i verës. Kur vera lihet në 21°C për një periudhë të gjatë kohore, ajo do të pësojë dëme të pariparueshme. Nëse i kalon 26°C, vera do të nxehet gjithashtu, gjë që do t'i japë verës shije si fruta të gatuara dhe arra.
Prandaj, duhet të mbani temperatura të ftohta kur ruani verën, temperatura ideale e ruajtjes është midis 10°C dhe 15°C. Për më tepër, përpiquni të shmangni ndryshimet drastike ose të shpeshta të temperaturës, të cilat mund të kenë efekte të pakthyeshme në cilësinë e verës.
. Ruani lagështinë konstante: 50% deri në 75%
Nëse vera ruhet në një mjedis të thatë, kjo mund të shkaktojë lehtësisht tkurrjen e tapës, duke i dhënë oksigjenit një shans për të hyrë në shishe përmes të çarave, duke shkaktuar oksidimin e verës. Në përgjithësi, 50% deri në 75% është lagështia ideale për të mbajtur tapë të lagësht. Po kështu, lagështia e ambientit të ruajtjes nuk duhet të luhatet shumë ose shpesh.
E errët dhe e errët
Drita është gjithashtu një armik natyror i verës. Qoftë drita natyrale apo drita, do të përshpejtojë oksidimin e verës. Kjo është arsyeja pse verërat paketohen në shishe të errëta. Prandaj, kur ruani verën, sigurohuni që ta ruani në një vend të errët dhe të errët. Nëse është një verë veçanërisht e shtrenjtë, rekomandohet që të blini një kabinet profesional të ruajtjes kundër rrezeve UV.
. Ruani lagështinë konstante: 50% deri në 75%
Nëse vera ruhet në një mjedis të thatë, kjo mund të shkaktojë lehtësisht tkurrjen e tapës, duke i dhënë oksigjenit një shans për të hyrë në shishe përmes të çarave, duke shkaktuar oksidimin e verës. Në përgjithësi, 50% deri në 75% është lagështia ideale për të mbajtur tapë të lagësht. Po kështu, lagështia e ambientit të ruajtjes nuk duhet të luhatet shumë ose shpesh.
e errët dhe e errët
Drita është gjithashtu një armik natyror i verës. Qoftë drita natyrale apo drita, do të përshpejtojë oksidimin e verës. Kjo është arsyeja pse verërat paketohen në shishe të errëta. Prandaj, kur ruani verën, sigurohuni që ta ruani në një vend të errët dhe të errët. Nëse është një verë veçanërisht e shtrenjtë, rekomandohet që të blini një kabinet profesional të ruajtjes kundër rrezeve UV.
Koha e postimit: Shtator-02-2022