Sipas legjendës, ushqimi pa një datë skadimi gjithmonë i bën njerëzit të ndjehen të pasigurt, dhe vera nuk bën përjashtim. Por a keni zbuluar një fenomen interesant? Jeta e raftit në pjesën e prapme të verës është të gjitha dhjetë vjet! Kjo i bën shumë njerëz plot pikëpyetje - jo vetëm kaq, do t'ju tregojë një fakt edhe më të mahnitshëm sot: Jeta e raftit të verës nuk është aspak e besueshme!
A e dini? Në vendet e tjera, verërat nuk kanë as jetë rafti dhe as një koncept të jetës së raftit. Arsyeja pse ju mund të shihni numrin e caktuar të "10 viteve" në vendin tonë është sepse para vitit 2016, vendi ynë ka përcaktuar shprehimisht që jeta e raftit duhet të tregohet në etiketë, dhe ky është një numër i tillë si një siguri për të gjithë.
Sidoqoftë, duhet të theksohet se nga 1 tetori 2016, sipas dispozitave të "rregullave të përgjithshme për etiketimin e ushqimeve të paketuara në standardet kombëtare të sigurisë ushqimore". Verërat, shpirtrat, verërat me gaz, verërat e aromatizuara, verërat kombëtare, verërat me gaz dhe pijet me një përmbajtje alkooli prej 10% ose më shumë nuk kërkohet të deklarojnë një datë skadimi.
Prandaj, numri i jetës së raftit në pjesën e pasme të verës, thjesht shikojeni atë - mos e merrni seriozisht - por siç shkon thënia, ushqimi (pijet) pa një jetë të raftit është i paplotë. Meqenëse vera nuk e shikon jetën e raftit, duhet të jetë ajo që po shikon?
"Jeta e Raftit" e verës, periudha legjendare e pirjes.
Legjenda ka se kishte një festë të tillë, të ftuarit dhe hosti u kënaqën vetë, dhe më pas nikoqiri nxori një shishe verë që ishte ruajtur për dhjetë vjet për të gjithë. Si rezultat, sapo u hap shishja, e gjithë dhoma erë nga uthulla, për të mos përmendur se sa e pakëndshme ishte! Në këtë kohë, mjeshtri dërgoi një torturë shpirti:
Hej? A nuk do të thotë që sa më gjatë të ruhet vera, aq më mirë? Pse është akoma uthull?
Më lejoni t'ju them përgjigjen! Në fakt, kjo tregon në masën më të madhe që ju keni humbur tashmë periudhën e pirjes së kësaj shishe verë. Nëse redaktori do të të jepte një shembull, do të ishte si një shishe koks pa dioksid karboni, thjesht humbi ekzistencën e shpirtit
Pra, si të gjykojmë periudhën më të mirë të pirjes së verës?
Përqendrohuni në të, miq! Nga figura mund të shihet se 90% e verërave shërbehen më së miri brenda një ose dy viteve.
Mund të ketë disa devijime në shije sipas preferencave personale, por shumica e tyre përputhen me rregullat në figurë. Me fjalë të tjera, ju mund të rezervoni asgjë, por rezervimi i shumë verë është thjesht shumë jorealiste ~ (përveç nëse mund t'i pini të gjitha menjëherë). Nëse me të vërtetë nuk mund të ndihmoni në blerjen dhe blerjen, atëherë duhet të punoni shumë për të pirë dhe pirë! Përndryshe, është një humbje ushqimore.
Në të njëjtën kohë, ne gjithashtu mund të nxjerrim një përfundim se për verën: periudha e pirjes është më e rëndësishme se jeta e raftit! Në të njëjtën kohë, jo çdo shishe verë duhet të ruhet për dhjetë vjet për të pirë
Por pa marrë parasysh se çfarë lloj vere është, ajo ka nevojë për kujdesin dhe ruajtjen tuaj të kujdesshme për të siguruar cilësinë e saj gjatë periudhës së pirjes. Redaktori ka përmbledhur pikat kryesore të ruajtjes së verës për ju, sigurohuni që të porosisni një shenjë të mirë!
Garantoni cilësinë e verës gjatë periudhës së pirjes? Mos harroni këto pika kryesore!
. Mbani temperaturën e vazhdueshme: 10-15
Nxehtësia është numri një "armik" i verës. Kur vera lihet në 21 ° C për një periudhë të zgjatur kohe, ajo do të pësojë dëme të pariparueshme. Nëse tejkalon 26 ° C, vera gjithashtu do të nxehet, e cila do t'i japë aromave të verës siç janë frutat e gatuara dhe arrat.
Prandaj, ju duhet të mbani temperaturat e ftohta kur ruani verën, temperatura ideale e ruajtjes është midis 10 ° C dhe 15 ° C. Përveç kësaj, përpiquni të shmangni ndryshimet drastike ose të shpeshta në temperaturë, të cilat mund të kenë efekte të pakthyeshme në cilësinë e verës.
. Mbani lagështinë e vazhdueshme: 50% deri 75%
Nëse vera ruhet në një mjedis të thatë, kjo lehtë mund të bëjë që tapë të tkurret, duke i dhënë oksigjenit një shans për të hyrë në shishe përmes çarjeve, duke bërë që vera të oksidohet. Në përgjithësi, 50% deri 75% është lagështia ideale për ta mbajtur tapën me lagështi. Po kështu, lagështia e mjedisit të ruajtjes nuk duhet të luhatet shumë ose shpesh.
I errët dhe i errët
Drita është gjithashtu një armik natyral i verës. Qoftë dritë natyrale apo dritë, do të përshpejtojë oksidimin e verës. Kjo është arsyeja pse verërat paketohen në shishe të errëta. Prandaj, kur ruani verën, sigurohuni që ta ruani në një vend të errët dhe të errët. Nëse është një verë veçanërisht e shtrenjtë, rekomandohet që të blini një kabinet profesional të ruajtjes së provës UV.
. Mbani lagështinë e vazhdueshme: 50% deri 75%
Nëse vera ruhet në një mjedis të thatë, kjo lehtë mund të bëjë që tapë të tkurret, duke i dhënë oksigjenit një shans për të hyrë në shishe përmes çarjeve, duke bërë që vera të oksidohet. Në përgjithësi, 50% deri 75% është lagështia ideale për ta mbajtur tapën me lagështi. Po kështu, lagështia e mjedisit të ruajtjes nuk duhet të luhatet shumë ose shpesh.
i errët dhe i errët
Drita është gjithashtu një armik natyral i verës. Qoftë dritë natyrale apo dritë, do të përshpejtojë oksidimin e verës. Kjo është arsyeja pse verërat paketohen në shishe të errëta. Prandaj, kur ruani verën, sigurohuni që ta ruani në një vend të errët dhe të errët. Nëse është një verë veçanërisht e shtrenjtë, rekomandohet që të blini një kabinet profesional të ruajtjes së provës UV.
Koha e postimit: SEP-02-2022