Njerëzit që pinë shpesh verë duhet të jenë shumë të njohur me etiketat dhe tapat e verës, sepse ne mund të dimë shumë për verën duke lexuar etiketat e verës dhe duke vëzhguar tapat e verës. Por për shishet e verës, shumë pijetarë nuk i kushtojnë shumë rëndësi, por nuk e dinë se edhe shishet e verës kanë shumë sekrete të panjohura.
1. Origjina e shisheve të verës
Shumë njerëz mund të jenë kurioz, pse shumica e verërave shishet në shishe qelqi, dhe rrallë në kanaçe hekuri ose shishe plastike?
Vera u shfaq për herë të parë në vitin 6000 pes, kur nuk u zhvillua as teknologjia e prodhimit të qelqit dhe as hekurit, e lëre më plastike. Në atë kohë, shumica e verërave ishin të paketuara kryesisht në kavanoza qeramike. Rreth vitit 3000 para Krishtit filluan të shfaqen produkte qelqi dhe në këtë kohë, disa gota vere të nivelit të lartë filluan të bëheshin prej qelqi. Krahasuar me gotat origjinale të verës prej porcelani, gotat e verës prej qelqi mund t'i japin verës një shije më të mirë. Por shishet e verës ruhen ende në kavanoza qeramike. Për shkak se niveli i prodhimit të qelqit nuk ishte i lartë në atë kohë, shishet e qelqit të prodhuara ishin shumë të brishta, gjë që nuk ishte e përshtatshme për transportin dhe ruajtjen e verës. Në shekullin e 17-të, u shfaq një shpikje e rëndësishme - furra me qymyr. Kjo teknologji rriti shumë temperaturën gjatë prodhimit të xhamit, duke i lejuar njerëzit të bëjnë xhami më të trashë. Në të njëjtën kohë, me shfaqjen e tapave të lisit në atë kohë, shishet e qelqit zëvendësuan me sukses kavanozët e mëparshëm qeramikë. Deri më sot, shishet e qelqit nuk janë zëvendësuar me kanaçe hekuri apo shishe plastike. Së pari, është për shkak të faktorëve historikë dhe tradicionalë; së dyti, sepse shishet e qelqit janë jashtëzakonisht të qëndrueshme dhe nuk do të ndikojnë në cilësinë e verës; së treti, shishet e qelqit dhe tapat e lisit mund të integrohen në mënyrë të përkryer për t'i dhënë verës hijeshinë e plakjes në shishe.
2. Karakteristikat e shisheve të verës
Shumica e adhuruesve të verës mund të tregojnë karakteristikat e shisheve të verës: shishet e verës së kuqe janë të gjelbra, shishet e verës së bardhë janë transparente, kapaciteti është 750 ml dhe ka brazda në fund.
Së pari, le të shohim ngjyrën e shishes së verës. Që në shekullin e 17-të, ngjyra e shisheve të verës ishte jeshile. Kjo ishte e kufizuar nga procesi i prodhimit të shisheve në atë kohë. Shishet e verës përmbanin shumë papastërti, kështu që shishet e verës ishin jeshile. Më vonë, njerëzit zbuluan se shishet e verës jeshile të errët ndihmuan në mbrojtjen e verës në shishe nga ndikimi i dritës dhe ndihmuan moshën e verës, kështu që shumica e shisheve të verës ishin bërë jeshile e errët. Vera e bardhë dhe vera roze zakonisht paketohen në shishe vere transparente, me shpresën për të treguar ngjyrat e verës së bardhë dhe verës roze tek konsumatorët, gjë që mund t'u japë njerëzve një ndjenjë më freskuese.
Së dyti, kapaciteti i shisheve të verës përbëhet nga shumë faktorë. Një nga arsyet është ende nga shekulli i 17-të, kur prodhimi i shisheve bëhej me dorë dhe mbështetej në ventilatorë xhami. E ndikuar nga kapaciteti i mushkërive të ventilatorëve të qelqit, madhësia e shisheve të verës në atë kohë ishte midis 600-800 ml. Arsyeja e dytë është lindja e fuçive të lisit me madhësi standarde: fuçitë e vogla të lisit për transport u krijuan në 225 litra në atë kohë, kështu që Bashkimi Evropian vendosi kapacitetin e shisheve të verës në 750 ml në shekullin e 20-të. Një fuçi kaq e vogël lisi mund të mbajë vetëm 300 shishe verë dhe 24 kuti. Një arsye tjetër është se disa njerëz mendojnë se 750 ml mund të derdhin 15 gota verë 50 ml, e cila është e përshtatshme për një familje për të pirë në vakt.
Edhe pse shumica e shisheve të verës janë 750 ml, tani ka shishe verë me kapacitete të ndryshme.
Së fundi, brazda në fund të shishes janë shpesh mitike nga shumë njerëz, të cilët besojnë se sa më të thella të jenë brazda në fund, aq më e lartë është cilësia e verës. Në fakt, thellësia e brazdave në fund nuk lidhet domosdoshmërisht me cilësinë e verës. Disa shishe vere janë projektuar me brazda për të lejuar që sedimenti të përqendrohet rreth shishes, gjë që është e përshtatshme për t'u hequr gjatë dekantimit. Me përmirësimin e teknologjisë moderne të prodhimit të verës, llumi i verës mund të filtrohet drejtpërdrejt gjatë procesit të prodhimit të verës, kështu që nuk ka nevojë për gropa për të hequr sedimentin. Përveç kësaj arsyeje, brazda në fund mund të lehtësojnë ruajtjen e verës. Nëse qendra e pjesës së poshtme të shishes së verës del jashtë, do të jetë e vështirë ta vendosni shishen të qëndrueshme. Por me përmirësimin e teknologjisë moderne të prodhimit të shisheve, edhe ky problem është zgjidhur, kështu që brazda në fund të shishes së verës nuk lidhen domosdoshmërisht me cilësinë. Shumë punishte vere i mbajnë akoma më shumë groove në fund për të ruajtur traditën.
3. Shishe të ndryshme vere
Dashamirët e kujdesshëm të verës mund të zbulojnë se shishet Burgundy janë krejtësisht të ndryshme nga shishet Bordeaux. Në fakt, ka shumë lloje të tjera të shisheve të verës përveç shisheve Burgundy dhe shisheve Bordeaux.
1. Shishe Bordeaux
Shishja standarde Bordeaux ka të njëjtën gjerësi nga lart poshtë, me një shpatull të veçantë, i cili mund të përdoret për të hequr sedimentin nga vera. Kjo shishe duket serioze dhe dinjitoze, si një elitë biznesi. Verërat në shumë pjesë të botës bëhen në shishe Bordeaux.
2. Shishe Burgundy
Pjesa e poshtme është në formë kolone, dhe shpatulla është një kthesë elegante, si një zonjë e këndshme.
3. Shishe Chateauneuf du Pape
Ngjashëm me shishen Burgundy, ajo është pak më e hollë dhe më e gjatë se shishja Burgundy. Shishja është e printuar me “Chateauneuf du Pape”, kapelën e Papës dhe çelësat e dyfishtë të Shën Pjetrit. Shishja është si një i krishterë i devotshëm.
Chateauneuf du Pape Bottle; Burimi i imazhit: Brotte
4. Shishe shampanje
Ngjashëm me shishen Burgundy, por pjesa e sipërme e shishes ka një vulë me kapak kurorë për fermentimin dytësor në shishe.
5. Shishe Provence
Është më e përshtatshme të përshkruhet shishja e Provence si një vajzë e bukur me një figurë në formë "S".
6. Shishe Alsace
Shpatulla e shishes Alsace është gjithashtu një kthesë elegante, por është më e hollë se shishja Burgundy, si një vajzë e gjatë. Përveç Alsas, shumica e shisheve gjermane të verës përdorin këtë stil.
7. Shishe Chianti
Shishet Chianti fillimisht ishin shishe me bark të madh, si një njeri i plotë dhe i fortë. Por vitet e fundit, Chianti ka pasur gjithnjë e më shumë prirje të përdorë shishet Bordeaux.
Duke e ditur këtë, mund të jeni në gjendje të merrni me mend origjinën e një vere pa parë etiketën.
Koha e postimit: Korrik-05-2024