Kur tapa e shampanjës tërhiqet, pse është në formë kërpudha, me pjesën e poshtme të fryrë dhe të vështirë për tu kthyer përsëri? Verërat i përgjigjen kësaj pyetjeje.
Shampanja e shampanjës bëhet në formë kërpudhe për shkak të dioksidit të karbonit në shishe-një shishe verë me gaz mbart 6-8 atmosfera presioni, që është ndryshimi më i madh nga një shishe akoma.
Karri i përdorur për verë të gazuar është e përbërë strukturore nga disa patate të skuqura tapë në fund dhe kokrra në krye. Pjesa e tapës në fund është më elastike se gjysma e sipërme e tapës. Prandaj, kur tapa i nënshtrohet presionit të dioksidit të karbonit, patate të skuqura druri më poshtë zgjerohen në një masë më të madhe se gjysma e sipërme e fishekëve. Kështu që, kur nxorëm tapën nga shishja, gjysma e poshtme u hap e hapur për të formuar një formë kërpudhe.
Por nëse vendosni ende verë në një shishe shampanjë, ndalesa e shampanjës nuk e merr atë formë.
Ky fenomen ka implikime shumë praktike kur ruajmë verë të gazuar. Për të përfituar sa më shumë nga ndalesa e kërpudhave, shishet e shampanjës dhe llojet e tjera të verës me gaz duhet të qëndrojnë vertikalisht.
Koha e Postimit: Korrik-19-2022