Pse tapat e verës së gazuar janë në formë kërpudhash?

Miqtë që kanë pirë verë të gazuar patjetër do të zbulojnë se forma e tapës së verës së gazuar duket shumë e ndryshme nga vera e thatë e kuqe, e bardhë e thatë dhe roze që pimë zakonisht. Tapa e verës së gazuar është në formë kërpudhash. .
Pse është kjo?
Tapa e verës së gazuar është prej tape në formë kërpudha + kapak metalik (kapakë vere) + spirale metalike (shportë teli) plus një shtresë fletë metalike. Verërat e gazuara si vera e gazuar kërkojnë një tapë specifike për të mbyllur shishen, dhe tapa është një material ideal mbyllës.
Në fakt, para se të futet në shishe, tapa në formë kërpudha është gjithashtu cilindrike, si tapa për verën e qetë. Thjesht, pjesa e trupit të kësaj tape të veçantë është bërë zakonisht nga disa lloje të ndryshme tape natyrale dhe më pas ngjitet së bashku me një ngjitës të miratuar nga FDA, ndërsa pjesa "kapak" që mbivendos trupin është e përbërë nga dy. E përbërë nga tre disqe natyrale prej tape, kjo pjesë ka duktilitetin më të mirë.
Diametri i tapës së shampanjës është përgjithësisht 31 mm, dhe për ta futur atë në grykën e shishes, duhet të kompresohet deri në 18 mm në diametër. Dhe pasi të jetë në shishe, ajo vazhdon të zgjerohet, duke krijuar një presion të vazhdueshëm në qafën e shishes, duke parandaluar që dioksidi i karbonit të ikë.
Pasi trupi kryesor futet në shishe, pjesa “tapa” thith dioksidin e karbonit që ikën nga shishja dhe fillon të zgjerohet ngadalë, dhe për shkak se pjesa “tapa” ka shtrirjen më të mirë, përfundon në një formë kërpudhore simpatike.
Pasi tapa e shampanjës është nxjerrë nga shishja, nuk ka asnjë mënyrë për ta vendosur përsëri, sepse trupi i tapës gjithashtu shtrihet dhe zgjerohet natyrshëm.
Megjithatë, nëse përdoret një tapë cilindrike shampanje për të vulosur verën e qetë, ajo nuk do të zgjerohet në formën e kërpudhave për shkak të mungesës së efektit stimulues të dioksidit të karbonit.
Mund të shihet se arsyeja pse shampanja mban një "kapak kërpudhash" të bukur ka të bëjë me materialin e tapës dhe dioksidin e karbonit në shishe. Për më tepër, kapaku i bukur i kërpudhave mund të parandalojë rrjedhjen e lëngut të verës dhe rrjedhjen e dioksidit të karbonit në shishe, në mënyrë që të ruajë presionin e qëndrueshëm të ajrit në shishe dhe të ruajë shijen e verës.