Sot, redaktori do të flasë për një rast të vërtetë që sapo ndodhi gjatë festës së Ditës Kombëtare! Si një djalë me një jetë të pasur të natës, redaktori natyrisht ka një mbledhje të vogël çdo ditë dhe një mbledhje të madhe dy ditë gjatë Ditës Kombëtare. Sigurisht, vera është gjithashtu e domosdoshme. Vetëm kur miqtë me lumturi hapën një verë, ata papritmas zbuluan se tapa ishte me flokë (e habitur)
A është ende e pijshme kjo verë? A do të jetë helmuese nëse e pi? A do të kem diarre nëse e pi? Duke pritur në internet, shumë urgjente! ! !
Kur të gjithë janë të ndërlidhur në zemrat e tyre, ejani dhe tregoni miqve tuaj të vërtetën!
Para së gjithash, unë dua t'ju them: Nëse hasni një tapë të verës së mykur dhe me flokë, mos u shqetësoni ose të trishtoheni. Mould nuk do të thotë domosdoshmërisht që cilësia e verës është përkeqësuar. Disa kantina madje krenohen me faktin se tapa është e mykur! Mos u trishto edhe nëse zbulon se me të vërtetë ka shkuar keq, thjesht hidhesh.
Me një siguri, le të vazhdojmë të analizojmë situatën specifike.
Një mik shkoi në Itali me një grup, dhe kur u kthye, ai ishte shumë i zemëruar dhe u ankua për mua: “Grupi i turneut nuk është gjë. Ata na çuan në bodrumin e një vere për të vizituar dhe blerë verë. Pashë që vera ishte e ndotur, dhe disa shishe ishin të mykur. Po. Dikush në të vërtetë e bleu atë, sidoqoftë, unë nuk bleva një shishe. Unë nuk do të bashkohem me grupin herën tjetër, hë! "
Redaktori i mëposhtëm do të përdorë fjalët origjinale të shpjeguara për të në atë kohë, dhe do t'i shpjegojë përsëri të gjithëve.
Të gjithë e dinë që mjedisi ideal për ruajtjen e verës është temperatura e vazhdueshme, lagështia e vazhdueshme, prova e lehtë dhe ventilimi. Vera që duhet të vuloset me një tapë duhet të vendoset në mënyrë horizontale ose me kokë poshtë, në mënyrë që lëngu i verës të mund të kontaktojë plotësisht tapën, dhe të ruajë plotësisht tapën. Lagështi dhe ngushtësi.
Lagështia është rreth 70%, që është gjendja më e mirë e ruajtjes për verën. Nëse është shumë e lagësht, tape dhe etiketa e verës do të kalbet; Nëse është shumë e thatë, tapa do të thahet dhe do të humbasë elasticitetin e saj, duke e bërë të pamundur të vulosni fort shishen. Temperatura më e përshtatshme për ruajtje është 10 ° C-15 ° C.
Kështu që kur të hyjmë në bodrumin e verës së verës, do të zbulojmë se pjesa e brendshme është me hije dhe e freskët, dhe muret janë të lagura në prekje, dhe disa mure të vjetra të bodrumeve të verës do të depërtojnë ujin.
Kur gjejmë gjurmë të mykut në sipërfaqen e tapës, reagimi në mendjet tona duhet të jetë që shishja të ruhej në një mjedis relativisht të lagësht, dhe lagështia në ajër shkaktoi mykun në sipërfaqen e tapës. Gjendja e mykur është një mjedis me lagështi të mirë për verën, e cila thjesht plotëson nevojat e ruajtjes së verës.
Karrjet e verës së mykur mund të ndahen në dy situata: njëra është e mykur në sipërfaqen e sipërme të tapës; Tjetri është i mykur në të dy sipërfaqet e sipërme dhe të poshtme të tapës.
01
Myk në sipërfaqen e sipërme të tapës, por jo në pjesën e poshtme
Kjo situatë tregon se mjedisi i ruajtjes së verës është relativisht i lagësht, i cili gjithashtu mund të dëshmojë nga ana se tapa e verës dhe goja e shisheve janë në harmoni të përsosur, dhe as myku dhe as oksigjeni nuk hyjnë në verë.
Kjo është me të vërtetë e zakonshme në bodrumet e verës së disa kantinave të vjetra evropiane, veçanërisht në ato verëra të vjetra që janë ruajtur për një kohë të gjatë, myku shpesh ndodh në to. Në përgjithësi, çdo dhjetë ose njëzet vjet, për të parandaluar që tapa të mos zbutet plotësisht, kantina do të organizojë zëvendësimin e tapës në një mënyrë të unifikuar.
Prandaj, tapa e mykur nuk ka ndonjë ndikim në cilësinë e verës, por ndonjëherë është një manifestim i zakonshëm i verës së vjetër ose verës me cilësi të lartë. Kjo gjithashtu mund të shpjegojë pse pronarët e verërave në Gjermani dhe Francë janë krenarë për faktin se ka myk në bodrumin e verës! Sigurisht, nëse një klient i blen këto verëra në bodrumin e verës, kantina do të pastrojë akoma shishen e verës për të parë nëse duhet të ri-mbyllet, dhe ta etiketojë verën dhe ta paketojë atë para se t'ia japë klientit.
Myk në sipërfaqet e sipërme dhe të poshtme të tapës
Kjo lloj situate është shumë e rrallë, sepse ne zakonisht ju rekomandojmë të ruani verën e sheshtë, apo jo? Kjo është veçanërisht e vërtetë në bodrumin e verës, ku ata i kushtojnë më shumë vëmendje hedhjes së verës të sheshtë ose me kokë poshtë, në mënyrë që vera të jetë në kontakt të plotë me sipërfaqen e poshtme të tapës. Myk në të dy sipërfaqet e sipërme dhe të poshtme të tapës, zakonisht ndodh më shpesh në verëra që vendosen vertikalisht, përveç nëse prodhuesi i verës me qëllim e bëri këtë (Shanshou)
Pasi të gjendet kjo situatë, nuk rekomandohet të pini këtë shishe verë, sepse myku në sipërfaqen e poshtme ka vërtetuar se myku ka dalë në verë, dhe vera mund të jetë përkeqësuar. Mould do të thithë ushqimin e verës për të rritur heteroaldehidet ose heteroketonet, të cilat do të rrezikojnë shëndetin e njeriut.
Sigurisht, nëse kjo është një verë që e doni shumë, mund ta provoni edhe më tej: derdhni një sasi të vogël verë në gotë dhe vëzhgoni nëse vera është me re; Pastaj e nuhatni me hundën tuaj për të parë nëse vera ka ndonjë erë të veçantë; Nëse i keni të dy, vërteton se kjo verë është me të vërtetë e padenjë! Për hir të shëndetit, le të shkurtojmë dashurinë!
foli kaq shumë
Të gjithë duhet të dinë se pak flokë në sipërfaqen e tapës së verës është e padëmshme
Koha e postimit: Dhjetor-12-2022