Kohët e fundit, disa marka uiski kanë nisur produktet e konceptit të "Gone Distillery", "Gone Liquor" dhe "Whisky Silent". Kjo do të thotë që disa kompani do të përzihen ose do të shishin drejtpërdrejt verën origjinale të distilimit të mbyllur të uiski për shitje, por kanë një kapacitet të caktuar premium.
Një kantinë që dikur u mbyll, sot do të thotë çmime të larta. Produkte të tilla mund të kenë vlerën e mungesës së tyre, por janë më shumë një dredhi marketingu.
Kohët e fundit, marka e uiski i Diageo Johnnie Walker ka lançuar produktin "Blue Label Distillery Series Distillery", i cili është një produkt që ndërton verërat origjinale të disa distilerive të mbyllura përmes banakierëve.
Fokusi kryesor i Johnnie Walker këtu është koncepti i botimit të kufizuar, dhe vera origjinale nga kantina që zhduket duhet të jetë e kufizuar. Kjo gjithashtu rrit aftësinë e primit për produktin. WBO pa në JD.com se një botim i kufizuar 750 ml i serisë së verës Johnnie Walker Blue Vaned Winery Pittiwick me pakicë për 2,088 juan për shishe. Karta e zakonshme blu ka çmim në 1119 juan për shishe në ngjarjen Jingdong 618. "Royal Salute" i Chivas Regal për të përkujtuar 70 vjetorin e Mbretëreshës Elizabeth II, uiski Jubileu Platinum përdorin të njëjtin koncept.
Kjo shishe ekskluzive e uiski i përzier është të paktën 32 vjeç dhe vjen nga shtatë "distileri të heshtura uiski". Kjo i referohet uiski origjinal nga ato distileri që u mbyllën. Ndërsa inventari bëhet gjithnjë e më pak, vlera e tij vazhdon të rritet. Setdo set shitet për 17,500 £ në ankand.Qysh në vitin 2020, seria "Sekret Speyside" e Pernod Ricard gjithashtu përdori verën origjinale të verës që zhdukej.
Grupi Loch Lomain po përdor mirë këtë koncept. Ata kanë një kantinë në zhdukje, distileri Littlemill, e cila u ndërtua në 1772 dhe heshti pas vitit 1994. Ajo u shkatërrua nga një zjarr në 2004, dhe vetëm muri i thyer mbetet. Rrënojat nuk mund të prodhojnë më uiski, kështu që sasia e vogël e verës origjinale të mbetur në distileri është jashtëzakonisht e çmuar.
Në Shtator 2021, Loch Romain nisi një uiski, vera origjinale vjen nga vera origjinale e distilerisë që u shkatërrua nga zjarri në 2004, dhe viti i plakjes është deri në 45 vjet.
Shumë kantina që nuk janë më në veprim janë të mbyllura për shkak të menaxhimit të dobët atëherë. Meqenëse konkurrenca është e pamjaftueshme, cila është logjika e shitjes së çmimeve të larta sot?
Në këtë drejtim, Zhai Yannan nga industria e verës Guangzhou Aotai e prezantuar në WBO: kjo për shkak se çmimi i uiski skocez dhe uiski japonez u rrit ndjeshëm vitin e kaluar, ndërsa stoku i kantinave në Skoci nuk është i madh, veçanërisht vitet e mbylljes së verërave janë shumë të vjetra, gjë që çon në faktin se e rrallë është e shtrenjtë.
Chen Li (pseudonimi), një tregtar i verës që ka qenë në industrinë e uiski për shumë vite, theksoi se kjo situatë buron edhe nga të gjithë pas verërave të vjetra. Sot, ka një mungesë të uiski më të vjetër të maltit të vetëm, dhe për sa kohë që ka aksione dhe cilësia është e mirë, ajo mund të tregojë një histori dhe të shesë për një çmim të lartë.
"Në fakt, këto distileri të mbyllura dhe të mbyllura janë sepse tregu i vetëm i uiski malt nuk ishte aq i popullarizuar sa është sot, dhe shumë u mbyllën për shkak të shitjeve dhe humbjeve të dobëta. Sidoqoftë, cilësia e pijeve të prodhuara nga disa distileri është akoma shumë e mirë. Sot, e gjithë industria e uiski është bullish, dhe disa gjigantë përdorin konceptin e zhdukjes së pijeve për të integruar dhe shitur. " Tha Zhai Yannan.
Li Siwei, një ekspert i uiski, theksoi: "Konkurrenca e biznesit e distilimit është shembur, por kjo nuk do të thotë që cilësia nuk është e mirë. Unë gjithashtu kam shijuar disa verëra të vjetra, dhe cilësia është me të vërtetë shumë e mirë. Verërat e vjetra me distileri të thyera dhe cilësi të mirë janë në mungesë në treg, dhe kantina ka aftësinë të reklamojë këtë informacion dhe t'i njoftojë shumë njerëz, kështu që mund të hipet, dhe unë mendoj se është e arsyeshme. "
Liu Rizhong, një tregtar i verës që ka qenë në industrinë e uiski për shumë vite, theksoi se numri i uiski në Skoci është i kufizuar sot, dhe numri i distilerive historike është edhe më i kufizuar. Në industrinë e uiski, i ashtuquajturi mosha e lartë shpesh përdoret për të hipnotizuar.Wu Yonglei, menaxher i përgjithshëm i industrisë së verës Xiamen Fengde, tha me hapje: "Unë mendoj se kjo veprim ka të bëjë më shumë me markën që dëshiron të tregojë një histori, dhe ka shumë elementë të hype."
Një i brendshëm i industrisë theksoi: Sigurisht, shumë uiski nuk kanë lidhje plotësisht me verërat e vjetra, dhe nuk ka gjasa. Sidoqoftë, shumica e verërave të vjetra të shumë fabrikave të vjetra mund të jenë shitur më parë, dhe disa madje kanë mbetur vetëm pajisje dhe emra. Uiski është shumë i ditur, sa është vera e vjetër dhe për çfarë përqindje të llogarive të humbura të pijeve, në fund të fundit, vetëm pronari i markës e di.
Koha e Postimit: Qershor-21-2022