Uiski është pika tjetër shpërthyese në industrinë e verës?

Trendi i uiskit po përfshin tregun kinez.

Uiski ka arritur rritje të qëndrueshme në tregun kinez gjatë viteve të fundit. Sipas të dhënave të siguruara nga Euromonitor, një institucion i njohur kërkimor, në pesë vitet e fundit, konsumi dhe konsumi i uiskit në Kinë kanë ruajtur një normë të përbërë rritjeje vjetore prej 10.5% dhe 14.5%, respektivisht.

Në të njëjtën kohë, sipas parashikimit të Euromonitor, uiski do të vazhdojë të ruajë një normë rritjeje komplekse "dyshifrore" në Kinë në pesë vitet e ardhshme.

Më parë, Euromonitor kishte publikuar shkallën e konsumit të tregut të produkteve alkoolike të Kinës në vitin 2021. Midis tyre, shkallët e tregut të pijeve alkoolike, pijeve alkoolike dhe uiski ishin përkatësisht 51.67 miliardë litra, 4.159 miliardë litra dhe 18.507 milionë litra. litra, 3,948 miliardë litra dhe 23,552 milionë litra.

Nuk është e vështirë të shihet se kur konsumi i përgjithshëm i pijeve alkoolike dhe pijeve alkoolike tregon një prirje rënëse, uiski ruan ende një prirje të rritjes së qëndrueshme kundrejt trendit. Rezultatet e fundit të kërkimit të industrisë së verës nga Kina e Jugut, Kina Lindore dhe tregje të tjera kanë konfirmuar gjithashtu këtë prirje.

“Rritja e uiskit në vitet e fundit ka qenë shumë e dukshme. Në vitin 2020, importuam dy kabinete të mëdha (uiski), të cilët u dyfishuan në vitin 2021. Edhe pse ky vit është ndikuar shumë nga mjedisi (nuk mund të shitet prej disa muajsh), (volumi i uiskit i kompanisë sonë) mund të jetë ende i njëjtë me vitin e kaluar.” Zhou Chuju, menaxher i përgjithshëm i Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., i cili ka hyrë në biznesin e uiskit që nga viti 2020, i tha industrisë së verës.

Një tjetër tregtar i verës në Guangzhou, i angazhuar në biznesin e shumë kategorive të verës me salcë, uiski, etj. tha se vera me salcë do të jetë e nxehtë në tregun e Guangdong në 2020 dhe 2021, por ftohja e verës me salcë në 2022 do të bëjë që shumë konsumatorë të verës me salcë të kthehen. tek uiski. , e cila ka rritur shumë konsumin e uiskit të nivelit të mesëm dhe të lartë. Ai ka devijuar shumë nga burimet e mëparshme të biznesit të verërave me salcë tek uiski dhe pret që biznesi i uiskit i kompanisë të arrijë një rritje prej 40-50% në vitin 2022.

Në tregun Fujian, uiski gjithashtu mbajti një ritëm të shpejtë rritjeje. “Uiski në tregun Fujian po rritet me shpejtësi. Në të kaluarën, uiski dhe rakia përbënin 10% dhe 90% të tregut, por tani ato zënë secili 50%,” tha Xue Dezhi, kryetar i Fujian Weida Luxury Famous Wine.

“Tregu Fujian i Diageo do të rritet nga 80 milionë në 2019 në 180 milionë në 2021. Unë vlerësoj se do të arrijë në 250 milionë këtë vit, në thelb një rritje vjetore prej më shumë se 50%. E përmendi edhe Xue Dezhi.

Përveç rritjes së shitjeve dhe shitjeve, rritja e “Red Zhuan Wei” dhe bareve të uiskit konfirmon gjithashtu tregun e nxehtë të uiskit në Kinën Jugore. Një numër i tregtarëve të uiskit në Kinën e Jugut deklaruan njëzëri se aktualisht në Kinën e Jugut, përqindja e tregtarëve të "Red Zhuanwei" ka arritur në 20-30%. "Numri i bareve të uiskit në Kinën Jugore është rritur ndjeshëm vitet e fundit." Kuang Yan, menaxher i përgjithshëm i Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd., tha. Si një kompani që filloi importin e verërave në vitet 1990 dhe është gjithashtu anëtare e “Red Zhuanwei”, ajo e ka kthyer vëmendjen te uiski që nga ky vit.

Ekspertët e industrisë së verës zbuluan në këtë anketë se Shangai, Guangdong, Fujian dhe zona të tjera bregdetare janë ende tregjet kryesore dhe "urë lidhëse" për konsumatorët e uiskit, por atmosfera e konsumit të uiskit në tregje si Chengdu dhe Wuhan po bëhet gradualisht më e fortë dhe konsumatorët në disa zona kanë filluar të pyesin për uiski.

"Në dy vitet e fundit, atmosfera e uiskit në Chengdu është bërë gradualisht më e fortë dhe pak njerëz morën iniciativën për të kërkuar (uiski) më parë." tha Chen Xun, themeluesi i Tavernës Dumeitang në Chengdu.

Nga këndvështrimi i të dhënave dhe tregut, uiski ka arritur rritje të shpejtë në tre vitet e fundit që nga viti 2019, dhe diversifikimi i skenarëve të konsumit dhe performanca e kostos së lartë janë faktorët kryesorë që nxisin këtë rritje.

Në sytë e njerëzve të brendshëm të industrisë, ndryshe nga kufizimet e pijeve të tjera alkoolike për sa i përket skenarëve të konsumit, metodat dhe skenarët e pirjes së uiskit janë jashtëzakonisht të ndryshme.

“Uiski është shumë i personalizuar. Ju mund të zgjidhni uiskinë e duhur në skenën e duhur. Mund të shtoni akull, të bëni kokteje dhe është gjithashtu i përshtatshëm për skena të ndryshme konsumi si pije të pastra, bare, restorante dhe puro.” Kryetari i Shoqatës së Industrisë së Alkoolit Shenzhen të Degës së Uiskit, Wang Hongquan, tha.

“Nuk ka situatë fikse të konsumit dhe mund të ulet përmbajtja e alkoolit. Pirja është e lehtë, pa stres dhe ka një shumëllojshmëri stilesh. Çdo dashnor mund të gjejë shijen dhe aromën që i përshtatet. Është shumë e rastësishme.” Luo Zhaoxing, menaxher i shitjeve të Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd. gjithashtu tha.

Përveç kësaj, performanca me kosto të lartë është gjithashtu një avantazh unik i uiskit. “Një pjesë e madhe e arsyes pse uiski është kaq popullor është performanca e tij me kosto të lartë. Një shishe 750 ml e produkteve të markës së parë 12-vjeçare shitet vetëm për më shumë se 300 juanë, ndërsa një pije 500 ml e së njëjtës moshë kushton më shumë se 800 juanë ose edhe më shumë. Është ende një markë jo e nivelit të parë.” tha Xue Dezhi.

Një fenomen i rëndësishëm është se në procesin e komunikimit me ekspertët e industrisë së verës, pothuajse çdo shpërndarës dhe praktikues po përdor këtë shembull për t'u shpjeguar ekspertëve të industrisë së verës.

Logjika themelore e performancës me kosto të lartë të uiskit është përqendrimi i lartë i markave të uiskit. “Markat e uiskit janë shumë të përqendruara. Ka më shumë se 140 distileri në Skoci dhe më shumë se 200 distileri në botë. Konsumatorët kanë një ndërgjegjësim më të lartë për markën.” tha Kuang Yan. “Elementi kryesor i zhvillimit të një kategorie vere është sistemi i markës. Uiski ka një atribut të fortë të markës dhe struktura e tregut mbështetet nga vlera e markës.” Xi Kang, drejtor ekzekutiv i Shoqatës së Qarkullimit të Ushqimit Jo-bazë në Kinë, tha gjithashtu.

Megjithatë, nën statusin e zhvillimit të industrisë së uiskit, cilësia e disa uiskive me çmim të mesëm dhe të ulët ende mund të njihet nga konsumatorët.

Krahasuar me pijet e tjera alkoolike, uiski mund të jetë kategoria me tendencën më të dukshme rinore. Disa njerëz në industri i thanë industrisë së verës se nga njëra anë, atributet e shumta të uiskit plotësojnë nevojat aktuale të konsumit të brezit të ri të të rinjve që ndjekin individualitetin dhe trendin; .

Reagimet e tregut konfirmojnë gjithashtu këtë veçori të tregut të uiskit. Sipas rezultateve të hulumtimit të ekspertëve të industrisë së verës nga tregje të shumta, diapazoni i çmimeve prej 300-500 juanë është ende diapazoni kryesor i çmimeve të konsumit të uiskit. "Gama e çmimeve të uiskit është e shpërndarë gjerësisht, kështu që konsumatorët më masivë mund ta përballojnë atë." tha gjithashtu Euromonitor.

Përveç të rinjve, njerëzit e moshës së mesme me vlerë të lartë neto janë gjithashtu një tjetër grup konsumatori kryesor i uiskit. Ndryshe nga logjika e tërheqjes së të rinjve, tërheqja e uiskit në këtë klasë qëndron kryesisht në karakteristikat e veta të produktit dhe atributet financiare.

Statistikat nga Euromonitor tregojnë se pesë kompanitë kryesore në pjesën e tregut kinez të uiskit janë Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington dhe Brown-Forman, me pjesë tregu përkatësisht 26.45%, 17.52%, 9.46% dhe 6.49%. , 7.09%. Në të njëjtën kohë, Euromonitor parashikon që në vitet e ardhshme, rritja e vlerës absolute të importeve të tregut kinez të uiskit do të kontribuojë kryesisht nga uiski skocez.

Uiski skocez është padyshim fituesi më i madh në këtë raund të manisë së uiskit. Sipas të dhënave nga Shoqata e Uiskit Skocez (SWA), vlera e eksportit të uiskit skocez në tregun kinez do të rritet me 84,9% në vitin 2021.

Përveç kësaj, uiski amerikan dhe japonez gjithashtu treguan rritje të fortë. Në veçanti, Riwei ka treguar një prirje të fuqishme zhvillimi që tejkalon shumë të gjithë industrinë e uiskit në kanale të shumta si shitja me pakicë dhe katering. Në pesë vitet e fundit, për sa i përket vëllimit të shitjeve, shkalla e rritjes vjetore e përbërë e Riwei ka qenë afër 40%.

Në të njëjtën kohë, Euromonitor beson gjithashtu se rritja e uiskit në Kinë në pesë vitet e ardhshme është ende optimiste dhe mund të arrijë një normë rritjeje vjetore të përbërë dyshifrore. Uiski me një malt është motori i rritjes së shitjeve dhe rritja e shitjeve të uiskit të nivelit të lartë dhe ultra të lartë do të rritet gjithashtu. Përpara produkteve të nivelit të ulët dhe të mesëm.

Në këtë kontekst, shumë persona të brendshëm të industrisë kanë pritshmëri mjaft pozitive për të ardhmen e tregut kinez të uiskit.

“Aktualisht, shtylla kurrizore e konsumit të uiskit janë të rinjtë 20-vjeçarë. Në 10 vitet e ardhshme, ato gradualisht do të rriten në rrjedhën kryesore të shoqërisë. Kur ky brez të rritet, fuqia e konsumit të uiskit do të bëhet më e theksuar.” Wang Hongquan analizuar.

“Wisky ka ende shumë hapësirë ​​për zhvillim, veçanërisht në qytetet e nivelit të tretë dhe të katërt. Unë personalisht jam shumë optimist për potencialin e ardhshëm të zhvillimit të pijeve alkoolike në Kinë.” tha Li Youwei.

“Wisky do të vazhdojë të rritet në të ardhmen dhe është e imagjinueshme që të dyfishohet në rreth pesë vjet.” Zhou Chuju tha gjithashtu.

Në të njëjtën kohë, Kuang Yan analizoi se: “Në vendet e huaja, kantinat e njohura të verës si Macallan dhe Glenfiddich po zgjerojnë kapacitetin e tyre të prodhimit për të grumbulluar energji për 10 apo edhe 20 vitet e ardhshme. Ka gjithashtu shumë kapital në Kinë që kanë filluar të shpërndahen në rrjedhën e sipërme, të tilla si blerjet dhe pjesëmarrja në kapital. Prodhuesit në rrjedhën e sipërme. Kapitali ka një nuhatje shumë të mprehtë dhe ka një efekt sinjalistik në zhvillimin e shumë industrive, kështu që unë jam shumë optimist për zhvillimin e uiskit në 10 vitet e ardhshme.”

Por në të njëjtën kohë, disa njerëz në industri janë skeptikë nëse tregu aktual kinez i uiskit mund të vazhdojë të rritet me shpejtësi.

Xue Dezhi beson se kërkimi i uiskit nga kapitali ka ende nevojë për provë të kohës. “Uiski është ende një kategori që ka nevojë për kohë për t'u vendosur. Ligji skocez parashikon që uiski duhet të vjetërohet për të paktën 3 vjet, dhe duhen 12 vjet që uiski të shitet me një çmim prej 300 juanë në treg. Sa kapital mund të presë për një kohë kaq të gjatë? Pra, prisni dhe shikoni.”

Në të njëjtën kohë, dy fenomene aktuale kanë rikthyer paksa entuziazmin për uiski. Nga njëra anë, ritmi i rritjes së importeve të uiskit është ngushtuar që nga fillimi i këtij viti; nga ana tjetër, në tre muajt e fundit, markat e përfaqësuara nga Macallan dhe Suntory kanë pasur rënie të çmimeve.

“Mjedisi i përgjithshëm nuk është i mirë, konsumi është ulur, tregu ka mungesë besimi dhe oferta tejkalon kërkesën. Prandaj, që prej tre muajve të fundit, çmimet e markave me prime më të larta janë rregulluar.” tha Wang Hongquan.

Për të ardhmen e tregut kinez të uiskit, koha është arma më e mirë për të testuar të gjitha përfundimet. Ku do të shkojë uiski në Kinë? Lexuesit dhe miqtë janë të mirëpritur të lënë komente.

 

 


Koha e postimit: Nëntor-19-2022