duke pirë
A e keni vënë re se çfarë fjalësh shfaqen në etiketën e verës?
A mund të më thoni se kjo verë nuk është e keqe?
E dini, para se të shijoni verën
Një etiketë e verës është me të vërtetë një gjykim për një shishe verë
A është një mënyrë e rëndësishme e cilësisë?
po për të pirë?
Më e pafuqishmja dhe që shpesh ndikon në humor është ajo
Shpenzoi para, bleu verë
Cilësia nuk ia vlen çmimi
Është gjithashtu zhgënjyese….
Pra, sot, le ta zgjidhim atë
Etiketat që thonë "kjo verë është e cilësisë së mirë"
Fjalë kyçe! ! !
Grand Cru Classé (Bordo)
Fjala “Grand Cru Classé” shfaqet në verën në rajonin Bordo të Francës, që do të thotë se kjo verë është një verë e klasifikuar, ndaj kjo verë duhet të jetë mjaft e mirë për nga cilësia dhe reputacioni, me përmbajtje dhe besueshmëri të lartë ari. ~
Bordeaux franceze ka disa sisteme të ndryshme klasifikimi: klasa Médoc e 1855, klasa Sauternes e 1855, klasa Saint Emilion e 1955, klasa Graves e 1959, etj., ndërsa klasa Reputacioni i verës, reputacioni dhe statusi i verës janë të dukshme për të gjithë, dhe pesë kantinat e klasit të parë (Lafite, Mouton, etj.) dhe një kantinë super e klasit të parë (Dijin) janë edhe më përçmues ndaj heronjve…
Grand Cru (Burgundi)
Në Burgundy dhe Chablis, të cilat klasifikohen sipas parcelave, etiketa "Grand Cru" tregon se kjo verë prodhohet në Grand Cru të nivelit më të lartë në rajon dhe zakonisht ka një personalitet unik terroir~
Për sa i përket parcelave, notat ndahen në 4 klasa nga e larta tek e ulëta, përkatësisht Grand Cru (park me nota të veçanta), Premier Cru (park i klasës së parë), klasa fshati (zakonisht shënohet me emrin e fshatit) dhe nota rajonale. (nota rajonale). , Burgundy aktualisht ka 33 grand crus, nga të cilat Chablis, i cili është i famshëm për të bardhën e tij të thatë, ka një Grand Cru të përbërë nga 7 vreshta~
Cru (Beaujolais gjithashtu ka verë të mirë!!)
Nëse është një verë e prodhuar në rajonin Beaujolais të Francës, nëse ka Cru (rajon i nivelit të vreshtit) në etiketën e verës, mund të tregojë se cilësia e saj është mjaft e mirë~Kur bëhet fjalë për Beaujolais, kam frikë se e para gjëja që më vjen në mendje është Festivali i famshëm Beaujolais Nouveau, i cili duket se ka jetuar nën aureolën e Burgundy (këtu dua të them të zezën nën drita!).. ….
Por në vitet 1930, Instituti Kombëtar Francez i Emërtimeve të Origjinës (Instituti Kombëtar i Emërtimeve të Origjinës) emëroi 10 emërtime të nivelit të vreshtave Cru në emërtimin Beaujolais bazuar në terroirin e tyre, dhe këto fshatra kanë vlerësimin e lartë The terroir prodhon shumë verëra cilësore~
DOCG (Itali)
DOCG është niveli më i lartë i verës italiane. Ka kontrolle të rrepta për varietetet e rrushit, vjeljen, pirjen ose kohën dhe mënyrën e vjetërsimit. Disa madje përcaktojnë moshën e hardhive dhe ato duhet të shijohen nga njerëz të veçantë. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), që do të thotë "Kontroll i garantuar i verërave të prodhuara nën Emërtimin e Origjinës". Ai kërkon që prodhuesit në zonat e përcaktuara t'i nënshtrojnë vullnetarisht verërat e tyre standardeve më strikte të menaxhimit dhe verërat që janë miratuar si DOCG do të kenë vulën e cilësisë së qeverisë në shishe.
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), që do të thotë "Kontroll i garantuar i verërave të prodhuara nën Emërtimin e Origjinës". Ai kërkon që prodhuesit në zonat e përcaktuara t'i nënshtrojnë vullnetarisht verërat e tyre standardeve më strikte të menaxhimit dhe verërat që janë miratuar si DOCG do të kenë vulën e cilësisë së qeverisë në shishe. VDP i referohet Aleancës Gjermane VDP, e cila mund të konsiderohet si një nga shenjat e arta të verës gjermane. Emri i plotë është Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter. Ajo ka serinë e vet të standardeve dhe sistemeve të klasifikimit dhe miraton metoda të menaxhimit të vreshtarisë me standarde të larta për të bërë verë. Aktualisht, janë përzgjedhur vetëm 3% e kantinave, me rreth 200 anëtarë, dhe në thelb të gjitha kanë një histori njëqind vjeçare~ Pothuajse çdo anëtar i VDP-së zotëron një vresht me terroir të jashtëzakonshëm dhe përpiqet për përsosmëri në çdo operacion, nga vreshti në kantinë…Ka një logo të shqiponjës në qafën e shishes së verës VDP, prodhimi VDP është vetëm 2% e sasisë totale të verës gjermane, por vera e saj zakonisht nuk zhgënjen~ Gran ReservaNë Origjinën e Përcaktuar të Spanjës (DO), mosha e verës ka rëndësi ligjore. Sipas kohëzgjatjes së vjetërsimit, ajo ndahet në verë të re (Joven), plakje (Crianza), koleksion (Reserva) dhe koleksion special (Gran Reserva)~ Gran Reserva në etiketë nënkupton periudhën më të gjatë të vjetërimit dhe, nga pikëpamja spanjolle, është një shenjë e verërave më cilësore, kjo fjalë vlen vetëm për verërat DO dhe të garantuar ligjore të zonës së origjinës (DOCa)Duke marrë si shembull Rioja, koha e vjetërsimit të verës së kuqe të Grand Reserve është të paktën 5 vjet, nga të cilat të paktën 2 vjet janë të vjetruara në fuçi lisi dhe 3 vjet në shishe, por në fakt, shumë kantina kanë arritur në vjetërsi për më shumë. se 8 vjet. Verërat e nivelit Grand Reserva përbëjnë vetëm 3% të prodhimit të përgjithshëm të Rioja. Reserva De Familia (Kili ose një vend tjetër i Botës së Re)Në verën kiliane, nëse shënohet me Reserva de Familia, do të thotë koleksion familjar, që zakonisht do të thotë se është vera më e mirë në produktet e një kantine kiliane (guxoni të përdorni emrin e familjes). Përveç kësaj, në etiketën e verës së verës kiliane do të jetë edhe Gran Reserva, që do të thotë gjithashtu Rezervë e Madhe, por, veçanërisht e rëndësishme, Reserva de Familia dhe Gran Reserva në Kili nuk kanë asnjë rëndësi juridike! Asnjë rëndësi juridike! Prandaj, i takon tërësisht kantinës të kontrollojë veten dhe vetëm kantinat e përgjegjshme mund të garantohen~ Në Australi, nuk ka një sistem zyrtar të klasifikimit për verën, por aktualisht më i referuari është vlerësimi me yje i kantinave australiane të themeluara nga kritiku më i famshëm i verës në Australi, z. James Halliday~ “Veraria e kuqe me pesë yje” është nota më e lartë në përzgjedhje dhe ata që mund të zgjidhen si “kantina e kuqe me pesë yje” duhet të jenë kantina shumë të spikatura. Verërat që prodhojnë kanë karakteristikat e tyre, të cilat mund të quhen klasike në industrinë e verërave. bëj~Për t'u dhënë vlerësimin e verës me pesë yje të kuq, të paktën 2 verëra duhet të kenë shënuar 94 pikë (ose më lart) në vlerësimin e vitit aktual, dhe dy vitet e mëparshme duhet gjithashtu të vlerësohen me pesë yje. Vetëm 5.1% e kantinave të verës në Australi kanë fatin të marrin këtë nder. "Veraria e kuqe me pesë yje" zakonisht përfaqësohet nga 5 yje të kuq, dhe niveli tjetër është 5 yje të zinj, që përfaqëson një kantinë me pesë yje~
Koha e postimit: Shtator-28-2022 