Aroma dhe shija e një shishe vere të mirë nuk fiksohet kurrë, ajo ndryshon me kalimin e kohës, edhe brenda kohëzgjatjes së një feste. Shijimi dhe kapja me zemër e këtyre ndryshimeve është gëzimi i shijimit të verës. Sot do të flasim për ciklin jetësor të verës.
Në tregun e verës së pjekur, vera nuk ka afat të ruajtjes, por periudhë të pirjes. Ashtu si njerëzit, vera ka një cikël jetësor. Jeta e saj duhet të përjetojë që nga foshnjëria deri në rini, zhvillim të vazhdueshëm, duke arritur gradualisht pjekurinë, dhe më pas duke u zvogëluar gradualisht, duke hyrë në pleqëri dhe në fund të vdesë.
Në rrjedhën e jetës së verës, evolucioni i aromës është afër ndryshimit të stinëve. Verërat e reja po na vijnë me hapat e pranverës dhe po bëhen gjithnjë e më të mira me melodinë e verës. Nga pjekuria në rënie, aroma e butë e verës të kujton të korrat e vjeshtës dhe më në fund i vjen fundi jetës me ardhjen e dimrit.
Cikli i jetës është një mënyrë e shkëlqyer për të na ndihmuar të gjykojmë jetëgjatësinë e një vere dhe pjekurinë e saj.
Dallimet midis verërave të ndryshme janë të dukshme, disa verëra janë ende të reja në moshën 5 vjeç, ndërsa të tjerat e së njëjtës moshë janë tashmë të vjetra. Ashtu si njerëzit, ajo që ndikon në gjendjen tonë të jetës shpesh nuk është mosha, por mentaliteti.
pranverë verë e lehtë
Aromat e filizave të gjelbërta të bimëve, luleve, frutave të freskëta, frutave të tharta dhe ëmbëlsirave.
verë e parë e verës
Aromat e sanës, erëzave botanike, frutave të pjekura, pemëve me rrëshirë, ushqimeve të pjekura dhe mineraleve të tilla si nafta.
verë e moshës së mesme në vjeshtë
Erë frutash të thata, pure, mjaltë, biskota, shkurre, kërpudha, duhan, lëkurë, gëzof dhe kafshë të tjera.
verë të cilësisë së mirë dimërore
Aromat e frutave të ëmbëlsuara, shpendëve të egër, myshkut, qelibarit, tartufit, tokës, frutave të kalbura, kërpudhave të mykura në verërat e vjetra. Një verë që arrin fundin e jetës së saj nuk ka më aroma.
Duke ndjekur ligjin se çdo gjë ngrihet dhe bie, është pothuajse e pamundur që një verë të shkëlqejë në çdo fazë të jetës së saj. Verërat që shfaqin një shije të pjekur dhe elegante vjeshte ka të ngjarë të jenë mediokre në rininë e tyre.
Shijoni verën, përjetoni jetën, përsosni mençurinë
Yuval Harari, një historian i avancuar izraelit, tha në "Një histori e shkurtër e së ardhmes" se njohuria = përvoja X ndjeshmëri, që do të thotë se mënyra për të ndjekur njohurinë kërkon vite përvojë për të grumbulluar dhe për të ushtruar ndjeshmëri, në mënyrë që ne mund të jenë të drejtë të kuptojnë këto përvoja. Ndjeshmëria nuk është një aftësi abstrakte që mund të zhvillohet duke lexuar një libër ose duke dëgjuar një fjalim, por një aftësi praktike që duhet pjekur në praktikë. Dhe shijimi i verës është një mënyrë e shkëlqyer për të ushtruar ndjeshmëri.
Ka qindra aroma të ndryshme në botën e verës, jo të gjitha janë të lehta për t'u identifikuar. Për të identifikuar, profesionistët klasifikojnë dhe riorganizojnë këto aroma, si frutat, të cilat mund të ndahen në agrume, fruta të kuqe, fruta të zeza dhe fruta tropikale.
Nëse doni të vlerësoni më mirë aromat komplekse në verë, ndjeni ndryshimet në ciklin jetësor të verës, për çdo aromë, duhet të përpiqeni të kujtoni erën e saj, nëse nuk e mbani mend atë, duhet ta nuhasni atë. veten. Blini disa fruta dhe lule të stinës, ose nuhatni një parfum me një lule, përtypni një copë çokollatë ose bëni një shëtitje në pyll.
Siç tha dikur Wilhelm von Humboldt, një figurë e rëndësishme në ndërtimin e sistemit arsimor modern, në fillim të shekullit të 19-të, qëllimi i ekzistencës është "të nxjerrë urtësi nga përvoja më e gjerë e jetës". Ai gjithashtu shkroi: "Ka vetëm një majë për të pushtuar në jetë - të përpiqesh të përjetosh se si është të jesh njeri".
Kjo është arsyeja pse adhuruesit e verës janë të varur nga vera
Koha e postimit: Nëntor-01-2022