Vera e kuqe është një lloj vere. Përbërësit e verës së kuqe janë mjaft të thjeshtë. Është një verë frutash e prodhuar përmes fermentimit natyror dhe më e përmbajtura është lëngu i rrushit. Pirja e duhur e verës mund të sjellë shumë përfitime, por ka edhe disa gjëra që duhet t'i kushtoni vëmendje.
Edhe pse shumë njerëzve u pëlqen të pinë verë të kuqe në jetë, jo të gjithë mund të pinë verë të kuqe. Kur pimë zakonisht verë, duhet t'i kushtojmë vëmendje të shmangim katër zakonet e mëposhtme, në mënyrë që të mos e humbim verën e shijshme në gotën tonë.
Mos u interesoni për temperaturën e shërbimit
Kur pini verë, duhet t'i kushtoni vëmendje temperaturës së servirjes. Në përgjithësi, vera e bardhë duhet të ftohet dhe temperatura e servirjes së verës së kuqe duhet të jetë pak më e ulët se temperatura e dhomës. Megjithatë, ka ende shumë njerëz që e ngrijnë verën në mënyrë të tepruar, ose e mbajnë barkun e gotës kur pinë verë, gjë që e bën temperaturën e verës shumë të lartë dhe ndikon në shijen e saj.
Kur pini verë të kuqe, së pari duhet të jeni esëll, sepse vera është e gjallë dhe shkalla e oksidimit të taninës në verë është shumë e ulët përpara se të hapni shishen. Aroma e verës është e vulosur në verë dhe ka shije të thartë dhe frutash. Qëllimi i kthjellimit është ta bëjë verën të marrë frymë, të thithë oksigjenin, të oksidohet plotësisht, të çlirojë aromën simpatike, të zvogëlojë astringencën dhe ta bëjë verën shijen e butë dhe të butë. Në të njëjtën kohë, sedimenti i filtrit të disa verërave të cilësisë së mirë gjithashtu mund të filtrohet.
Për verërat e reja të kuqe, koha e vjetërsimit është relativisht e shkurtër, gjë që është nevoja më e madhe për t'u maturuar. Pas veprimit të kthjellimit të mikrooksidimit, taninet në verërat e reja mund të bëhen më të zhdërvjellta. Verërat e cilësisë së mirë, verërat e vjetra portuale dhe verërat e vjetra të pafiltruara dekantohen për të hequr në mënyrë efektive sedimentet.
Përveç verës së kuqe, mund të kthjellohet edhe vera e bardhë me përmbajtje të lartë alkooli. Për shkak se kjo lloj vere e bardhë është e ftohtë kur del, mund të ngrohet duke dekantuar dhe në të njëjtën kohë do të lëshojë një aromë freskuese.
Përveç verës së kuqe, mund të kthjellohet edhe vera e bardhë me përmbajtje të lartë alkooli.
Në përgjithësi, vera e re e re mund të shërbehet rreth gjysmë ore përpara. Më e ndërlikuar është vera e kuqe me trup të plotë. Nëse periudha e ruajtjes është shumë e shkurtër, shija e taninës do të jetë veçanërisht e fortë. Kjo lloj vere duhet të hapet të paktën dy orë përpara, në mënyrë që lëngu i verës të kontaktojë plotësisht me ajrin për të rritur aromën dhe për të përshpejtuar pjekjen. Verërat e kuqe që janë vetëm në periudhën e pjekjes janë përgjithësisht gjysmë ore deri në një orë përpara. Në këtë kohë, vera është plot trup dhe e plotë, dhe është koha më e mirë e shijimit.
Në përgjithësi, një gotë verë standarde është 150 ml për gotë, domethënë një shishe standarde verë hidhet në 5 gota. Megjithatë, për shkak të formave, kapaciteteve dhe ngjyrave të ndryshme të gotave të verës, është e vështirë të arrihet 150 ml standard.
Sipas rregullave të përdorimit të llojeve të ndryshme të kupave për verëra të ndryshme, njerëzit me përvojë kanë përmbledhur më shumë specifikime të thjeshta derdhjeje për referencë: 1/3 e gotës për verë të kuqe; 2/3 e gotës për verë të bardhë; , duhet të derdhet në 1/3 fillimisht, pasi flluskat e verës të zbuten, më pas vazhdoni të hidhni në gotë derisa të mbushet 70%.
Shprehja "hani mish me një kafkë të madhe dhe pini me një kafkë të madhe" përdoret shpesh për të përshkruar heronjtë heroikë në filmin dhe televizionin kinez ose romanet. Por sigurohuni që të pini ngadalë kur pini verë. Ju nuk duhet të mbani qëndrimin "të gjithë bëjnë gjithçka pastër dhe nuk dehen kurrë". Nëse është kështu, do të ishte shumë në kundërshtim me qëllimin fillestar për të pirë verë. Pini pak verë, shijoni ngadalë, lëreni aroma e verës të mbushë gjithë gojën dhe shijoni me kujdes.
Kur vera të hyjë në gojë, mbyllni buzët, përkulni kokën pak përpara, përdorni lëvizjen e gjuhës dhe muskujve të fytyrës për të trazuar verën ose hapni pak gojën dhe thithni butësisht. Kjo jo vetëm që parandalon që vera të rrjedhë nga goja, por gjithashtu lejon që avujt e verës të hyjnë në pjesën e pasme të zgavrës së hundës. Në fund të analizës së shijes, është mirë të gëlltisni një sasi të vogël vere dhe të pështyni pjesën tjetër. Më pas, lëpini dhëmbët dhe pjesën e brendshme të gojës me gjuhën tuaj për të identifikuar shijen e pasme.
Koha e postimit: Jan-29-2023