Vera e kuqe është një lloj verë. Përbërësit e verës së kuqe janë mjaft të thjeshta. Isshtë një verë frutash e prodhuar përmes fermentimit natyror, dhe më i përmbajturi është lëngu i rrushit. Pirja e duhur e verës mund të sjellë shumë përfitime, por ka edhe disa gjëra për t'i kushtuar vëmendje.
Edhe pse shumë njerëz pëlqejnë të pinë verë të kuqe në jetë, jo të gjithë mund të pinë verë të kuqe. Kur zakonisht pimë verë, duhet t'i kushtojmë vëmendje për të shmangur katër zakonet e mëposhtme, në mënyrë që të mos harxhojmë verën e shijshme në gotën tonë.
Mos u interesoni për temperaturën e shërbimit
Kur pini verë, duhet t'i kushtoni vëmendje temperaturës së shërbimit. Në përgjithësi, vera e bardhë duhet të ftohet, dhe temperatura e shërbimit të verës së kuqe duhet të jetë pak më e ulët se temperatura e dhomës. Sidoqoftë, ka ende shumë njerëz që ngrinë verën tepër, ose mbajnë barkun e gotës kur pini verë, gjë që e bën temperaturën e verës shumë të lartë dhe ndikon në aromën e saj.
Kur pini verë të kuqe, së pari duhet të tërhiqeni, sepse vera është e gjallë, dhe shkalla e oksidimit të taninës në verë është shumë e ulët para se të hapni shishen. Aroma e verës vuloset në verë, dhe shijon të thartë dhe frutash. Qëllimi i kthjellimit është që vera të jetë e frymë, të thithë oksigjenin, të oksidojë plotësisht, të lëshojë aromë simpatike, të zvogëlojë astringencën dhe ta bëjë shijen e verës të butë dhe të butë. Në të njëjtën kohë, sedimenti i filtrit të disa verërave të cilësisë së mirë gjithashtu mund të filtrohet.
Për verërat e reja të kuqe, koha e plakjes është relativisht e shkurtër, gjë që është më së shumti nevoja për tu kthyer. Pas veprimit të mikro-oksidimit të kthjellët, taninet në verërat e reja mund të bëhen më të zhdërvjellët. Verërat e cilësisë së mirë, verërat e portit të moshës dhe verërat e moshuara të pa filtruara dekantuan në mënyrë që të heqin në mënyrë efektive sedimentin.
Përveç verës së kuqe, vera e bardhë me përmbajtje të lartë të alkoolit gjithashtu mund të jetë e kthjellët. Për shkak se kjo lloj vere e bardhë është e ftohtë kur të dalë, ajo mund të ngrohet duke dekantuar, dhe në të njëjtën kohë ajo do të lëshojë një aromë freskuese.
Përveç verës së kuqe, vera e bardhë me përmbajtje të lartë të alkoolit gjithashtu mund të jetë e kthjellët.
Në përgjithësi, vera e re e re mund të shërbehet rreth gjysmë ore më parë. Më e komplikuar është vera e kuqe me trup të plotë. Nëse periudha e ruajtjes është shumë e shkurtër, shija e taninës do të jetë veçanërisht e fortë. Kjo lloj vere duhet të hapet të paktën dy orë më parë, në mënyrë që lëngu i verës të mund të kontaktojë plotësisht me ajrin për të rritur aromën dhe për të përshpejtuar pjekjen. Verërat e kuqe që janë vetëm në periudhën e pjekjes janë përgjithësisht gjysmë ore në një orë më parë. Në këtë kohë, vera është me trup të plotë dhe me trup të plotë, dhe është koha më e mirë e shijimit.
Në përgjithësi, një gotë standarde e verës është 150 ml për gotë, d.m.th., një shishe standarde e verës derdhet në 5 gota. Sidoqoftë, për shkak të formave, kapaciteteve dhe ngjyrave të ndryshme të gotave të verës, është e vështirë të arrihet standardi 150ml.
Sipas rregullave të përdorimit të llojeve të ndryshme të kupave për verëra të ndryshme, njerëzit me përvojë kanë përmbledhur specifikime më të thjeshta të derdhjes për referencë: 1/3 e xhamit për verën e kuqe; 2/3 e xhamit për verën e bardhë; , duhet të derdhet në 1/3 së pari, pasi flluskat në verë të zhyten, pastaj vazhdoni të derdhni në gotë derisa të jetë 70% e plotë.
Shprehja "Hani mish me një gojë të madhe dhe pije me një gojë të madhe" përdoret shpesh për të përshkruar heronjtë heroikë në filmin dhe televizionin kinez ose romanet. Por sigurohuni që të pini ngadalë kur pini verë. Ju nuk duhet të mbani qëndrimin e "të gjithëve bëjnë gjithçka pastër dhe kurrë nuk dehen". Nëse ky është rasti, do të ishte shumë në kundërshtim me qëllimin origjinal të pirjes së verës. Pini pak verë, shijoni ngadalë, lëreni aromën e verës të mbushë tërë gojën dhe ta shijoni me kujdes.
Kur vera hyn në gojë, mbyllni buzët, mbështesni kokën pak përpara, përdorni lëvizjen e gjuhës dhe muskujt e fytyrës për të trazuar verën, ose për të hapur gojën pak, dhe thithni butësisht. Kjo jo vetëm që parandalon që vera të rrjedhë nga goja, por gjithashtu lejon që avujt e verës të hyjnë në pjesën e pasme të zgavrës së hundës. Në fund të analizës së shijes, është mirë që të gëlltisni një sasi të vogël të verës dhe të pështyni pjesën tjetër. Pastaj, lëpini dhëmbët dhe pjesën e brendshme të gojës tuaj me gjuhën tuaj për të identifikuar shijen.
Koha e postimit: Jan-29-2023