Vera spanjolle ka një histori të gjatë. Që në epokën e lashtë romake, kishte gjurmë të prodhimit të verës në Spanjë. Rrezet e ngrohta të diellit të Spanjës futin një cilësi të pjekur dhe të këndshme në verë, dhe dashuria e spanjollëve për jetën, kulturën dhe artin është ngulitur thellë në traditën spanjolle të prodhimit të verës për shumë vite. Nëse jeni në Spanjë, vera është poezi.
Veraria El Gaitero prodhon mushtin më të famshëm në botë. E vendosur strategjikisht në brigjet e grykëderdhjes së baticës në Villaviciosa, kantina e verës zë një strukturë prej mbi 40,000 metrash katrorë në La Espuncia, e cila përfshin gjithashtu zyrat e reja të kompanisë, shtëpinë e koleksionit të përhershëm të ndërtesës El Gaitero dhe dhomën e degustimit. Deri më tani, El Gaitero ka një fabrikë mushti që daton më shumë se njëqind vjet më parë. Njihet si një nga shembujt më të mirë të trashëgimisë industriale të Asturias. Mijëra turistë që vizitojnë fabrikën çdo vit kanë mundësinë ta shijojnë një herë këtu. Merrni një turne unik dhe zbuloni sekretin e një shije thelbësore të Asturias: mushti El Gaitero.
Historia, përkushtimi dhe pasioni i verës mund të ndihet në çdo zonë të fabrikës La Espuncia. Kjo mund të vihet re që nga klasifikimi dhe larja e mollëve të marra në zonën e marrjes së Canigú-së, te dhoma e shtypjes ku grimcohen mollët dhe nxirret lëngu i parë, deri te mbushja dhe ambalazhimi i verës.
Për më tepër, zemra e vërtetë e Valle Ballina y Fernández, kompanisë që menaxhon kantinat e verës El Gaitero, janë katër fabrikat e saj, vendndodhjet e të cilave ndahen në Fabrika Qendrore, Fabrika Provinciale, Fabrika Amerikane dhe Fabrika e Re e Vatave prej çeliku inoks. Fabrika e Apple El Gaitero ishte fabrika e parë e ndërtuar më shumë se 120 vjet më parë. Tre katet e tij akomodojnë 200 rezervuarë me kapacitete të ndryshme: 90,000 litra, 20,000 litra, 10,000 litra dhe 5,000 litra. Mullinjtë provincialë dhe amerikanë kanë gjithashtu një prani shekullore, të ndërtuara për nder të importuesve kryesorë spanjollë dhe amerikanë të mushtit El Gaitero. Emrat dhe stema e tyre janë të gdhendura në të gjitha kanat, të cilat mbajnë 60,000 ose 70,000 litra musht.
Mushti El Gaitero fermentohet në këto tre origjina përpara se të transferohet në fazën përfundimtare para mbushjes: në fabrikën e re. Vendi strehon gati njëqind enë çeliku të karbonit, secila prej të cilave mban deri në 56,000 litra. Këtu mushti mund të filtrohet përfundimisht duke përdorur një filtër më të avancuar me rrjedhje tërthore.
Koha e postimit: Jan-29-2023