Abstrakt: Në Kinë, Shtetet e Bashkuara dhe Gjermani, njerëzit ende preferojnë verërat e mbyllura me tapa natyrale lisi, por studiuesit besojnë se kjo do të fillojë të ndryshojë, zbuloi studimi.
Sipas të dhënave të mbledhura nga Wine Intelligence, një agjenci kërkimore e verërave, në Shtetet e Bashkuara, Kinë dhe Gjermani, përdorimi i tapës natyrale (Tapa Natyrore) është ende metoda dominuese e mbylljes së verës, me 60% të konsumatorëve të anketuar. Tregon që tapa natyrale e lisit është lloji i tyre i preferuar i tapës së verës.
Studimi është kryer në vitet 2016-2017 dhe të dhënat e tij kanë ardhur nga 1000 konsumues të rregullt të verës. Në vendet që preferojnë tapa natyrale, konsumatorët kinezë të verës janë më skeptikë ndaj tapave me vidë, me gati një e treta e njerëzve në anketë që thonë se nuk do të blinin verë të ambalazhuar me kapakë me vidë.
Autorët e studimit zbuluan se preferenca e konsumatorëve kinezë për tapa natyrale i atribuohet kryesisht performancës së fortë të verërave tradicionale franceze në Kinë, si ato nga Bordeaux dhe Burgundy. “Për verërat nga këto rajone, tapa natyrale e lisit është bërë pothuajse një atribut i domosdoshëm. Të dhënat tona tregojnë se konsumatorët kinezë të verës besojnë se tapa me vidë është e përshtatshme vetëm për verërat me cilësi të ulët.” Kina Konsumatorët e parë të verës u ekspozuan ndaj verërave të Bordeaux dhe Burgundy, ku përdorimi i tapave me vidë ishte i vështirë për t'u pranuar. Si rezultat, konsumatorët kinezë preferojnë tapë. Ndër konsumatorët e verërave të nivelit të mesëm dhe të lartë të anketuar, 61% preferojnë verëra të mbyllura me tapa, ndërsa vetëm 23% pranojnë verëra të mbyllura me kapak vidhash.
Decanter China gjithashtu raportoi kohët e fundit se disa prodhues të verës në vendet prodhuese të verës në Botën e Re kanë gjithashtu një tendencë të ndryshimit të tapave me vidë në tapa lisi për shkak të kësaj preference në tregun kinez për të përmbushur nevojat e tregut kinez. . Megjithatë, Wine Wisdom parashikon se kjo situatë në Kinë mund të ndryshojë: “Ne parashikojmë që përshtypja e njerëzve për prizat e vidhave do të ndryshojë gradualisht me kalimin e kohës, veçanërisht Kina tani po importon gjithnjë e më shumë verëra nga Australi dhe Kili nga këto vende, tradicionalisht në shishe me tapa vidhash. ”
“Për vendet prodhuese të verës së Botës së Vjetër, tapa ka ekzistuar për një kohë të gjatë dhe është e pamundur të ndryshohet brenda natës. Por suksesi i Australisë dhe Zelandës së Re na tregon se përshtypja e njerëzve për kapëset e vidhave mund të ndryshohet. Duhet vetëm kohë dhe përpjekje për të ndryshuar, dhe një lajmëtar i vërtetë për të udhëhequr reformën.”
Sipas analizës së “Wine Intelligence”, preferenca e njerëzve për tapat e verës varet në fakt nga frekuenca e një tape të caktuar vere. Në Australi, një gjeneratë e tërë e konsumatorëve të verës është ekspozuar ndaj verës së ambalazhuar me kapak vidhash që nga lindja, kështu që ata janë gjithashtu më të prirur ndaj tapave me vidë. Në mënyrë të ngjashme, prizat me vidhos janë shumë të njohura në Mbretërinë e Bashkuar, me 40% të të anketuarve që thonë se preferojnë prizat me vidë, një shifër që nuk ka ndryshuar që nga viti 2014.
Wine Wisdom hetoi gjithashtu pranimin global të Tapës Sintetike. Krahasuar me dy tapat e verës të përmendur më sipër, preferenca e njerëzve për ose refuzimi i tapave sintetikë është më pak e dukshme, me një mesatare prej 60% të të anketuarve që janë neutralë. Shtetet e Bashkuara dhe Kina janë të vetmet vende që favorizojnë prizat sintetike. Ndër vendet e anketuara, Kina është i vetmi vend që pranon më shumë priza sintetike sesa priza me vidë.
Koha e postimit: Gusht-05-2022